Speisenkarte
Speisenkarte – Hotel / Restaurant in Baesweiler
Frei nach unserem Motto „Hausgemacht“ werden alle Gerichte auf unserer Speisenkarte Frisch zubereitet.
Wir aktualisieren unsere Speisenkarte regelmäßig, und bieten Ihnen ständig saisonale Gerichte kombiniert mit unseren dauerhaften „Schlagern“.
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisenkarte als PDF. – Klicken zum öffnen
Herbstkarte
Vorspeisen
KÜRBIS-ORANGEN-SUPPE
geröstete Kürbiskerne
Hauptspeisen
PILZRAGOUT MIT SEMMELKNÖDEL
Champignons, Kräuterseitlinge & Austernpilze
Speck & Rahmsauce
DORADENFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
Kartoffel-Kürbis-Püree
Bunte Blattsalate mit Joghurt-Dressing
GEBRATENER LEBERKÄSE
Süßer Senf
Bratkartoffeln & Spiegelei
Vorspeisen
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
mit Parmesan Crostini
TRILOGIE VON BRUSCHETTA
Ziegenfrischkäse & Pflaumen-Chutney
Pilze & Speck
Räucherlachs & Frischkäse
GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
Limetten-Crème fraîche
CARPACCIO VOM RINDERFILET
Rucola, Pinienkerne, Parmesan und Zitrone
Salat
BUNTER GEMISCHTER SALAT
mit verschiedenen Blattsalaten, Rohkost und Krautsalat
wahlweise mit Senfdressing oder Balsamico-Dressing
Dazu empfehlen wir:
- HÄHNCHENBRUST in Sweet-Chili-Sauce gebraten
- GARNELEN in Knoblauch gebraten
- RUMPSTEAKSTREIFEN mit Champignons & Zwiebeln gebraten
- LACHSFILET
- FRISCHES OBST
- GEBRATENE CHAMPIGNONS & ZWIEBELN
Zu allen Salaten servieren wir Steinofenbaguette und Kräuterbutter
Pasta & Fisch
Pasta
TAGLIATELLE IN TRÜFFELSAUCE MIT WALDPILZEN
mit gebratener Hähnchenbrust
oder vegetarisch
TAGLIATELLE MIT KÜRBISPESTO UND GARNELEN
oder vegetarisch
Fisch
LACHSFILET MIT KRÄUTER-KRUSTE
Weißwein-Sauce
Rosmarinkartoffeln
Feldsalat mit Himbeer-Dressing
Fleisch vom Schwein
SCHWEINESCHNITZEL (paniert)
mit Pommes Frites und einem Beilagensalat
– nach „Wiener Art“
– mit Pfeffer-Rahmsauce
– mit Paprika-Rahmsauce
SCHWEINEFILET
mit hausgemachtem Kartoffelgratin und einem Beilagensalat
– mit Pfeffer-Rahmsauce
– mit Senf-Sauce
Steak
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 180g / 300g
mit einer Ofenkartoffel und Kräuterquark
sowie einem Beilagensalat
– mit Kräuterbutter
– mit Zwiebeln und Champignons
– mit Pfeffer-Rahmsauce
gerne können Sie alternativ aus den folgenden Beilagen wählen:
– hausgemachtes Kartoffelgratin
– Pommes Frites
– Rosmarinkartoffeln
– Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Burger
PREMIUM BURGER
hausgemachtes Sherry-Rosinenbrot oder Kräuterbrot
Burgerfleisch (Rind- und Schweinefleisch) mit Rotwein verfeinert
hausgemachte Avocado-Mayonnaise
Pommes Frites
LACHS BURGER
hausgebackenes Kräuterbrot
Lachsfilet mit Honig-Senf-Dill-Sauce
hausgemachte Mango-Bananen-Sweet Chilli-Mayonnaise
Pommes Frites
Dessert
SCHOKOLADEN-GATEAU
Waldbeer-Kompott
und Vanille-Eiscreme
ZWETSCHGEN-CRUMBLE
Walnuss-Eiscreme