Speisenkarte
Speisenkarte – Restaurant Nah & Fern
Neben unseren bekannten „Klassikern“ aktualisieren wir unsere Speisenkarte regelmäßig und bieten Ihnen saisonal wechselnde Gerichte.
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisenkarte als PDF. – Klicken zum öffnen
Vorspeisen
KRÄUTERGRÜNE FRÜHLINGSSUPPE
TOM KHA GAI – THAILANDS leckerste SUPPE
Hähnchenbrust | Kokosmilch | Champignons | Zitronengras |
Limette | Frühlingszwiebeln | Chili
BRUSCHETTA TRILOGIE
Tomate & Basilikum
Feta & Zucchini
Oliventapenade
CARPACCIO VOM RINDERFILET
Wildkräutersalat | Himbeerdressing | Rhabarberchutney |
frische Himbeeren | Pinienkerne | Parmesan
GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
Limetten-Crème fraîche
FRÜHLINGSSALAT MIT LACHSTATAR-TARTE
Wildkräutersalat | Himbeerdressing |
Mozzarella | frisches Obst
Salat
BUNTER GEMISCHTER SALAT
verschiedene Blattsalate | Krautsalat | Karotte | Gurke |
Tomate Senf-Dressing oder Balsamico-Dressing
Dazu empfehlen wir:
- Rumpsteakstreifen mit Champignons & Zwiebeln gebraten
- Hähnchenbrustfilet in Sweet-Chili-Sauce gebraten
- Gebratenes Lachsfilet
- Garnelen in Knoblauch gebraten
- Gebratener Räuchertofu in Ingwer-Terijaki-Marinade
- Gebratene Champignons & Zwiebeln
Zu allen Salaten servieren wir Steinofenbaguette und Kräuterbutter
HERBSTSALAT FORELLE & LACHS
Rote Bete | Linsen | Feldsalat
geräucherte Forelle | geräucherter Lachs
Bowl
WINTER BOWL
Bulgur | rote Bete in Lemongrass-Ingwer-Marinade |
Spitzkohlsalat mit Apfel und Karotte | Feldsalat |
Avocado | Walnüsse | Granatapfelkerne | Tsatsiki
DAZU EMPFEHLEN WIR:
– Rumpsteakstreifen in orientalischer Marinade
– Hähnchenbrustfilet in orientalischer Marinade
– Gebratener Räuchertofu in orientalischer Marinade
– Garnelen in Knoblauch gebraten
Pasta & Fisch
Pasta
WIRSINGPASTA MIT BBQ-HÄHNCHENBRUST
WIRSINGPASTA VEGETARISCH
Fisch
VIKTORIABARSCHFILET MIT KARTOFFELKRUSTE
Grünkohlgemüse | Rotwein-Schalotten-Sauce
SEEZUNGENFILET
Orangen-Senfsauce | Blattspinat | Basmatireis
Fleisch vom Schwein
SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART
Bitte wählen Sie zusätzlich eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl:
– Rosmarinkartoffeln
– Hausgemachtes Kartoffelgratin
– Pommes Frites
– Bratkartoffeln
Saucen & Toppings:
– Pfeffer-Rahmsauce
– Paprika-Rahmsauce
– hausgemachte Kräuterbutter
– Zwiebeln & Champignons
Steak
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 180g
Bitte wählen Sie zusätzlich eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl:
– Rosmarinkartoffeln
– Hausgemachtes Kartoffelgratin
– Pommes Frites
– Bratkartoffeln
Saucen & Toppings:
– Pfeffer-Rahmsauce
– Paprika-Rahmsauce
– hausgemachte Kräuterbutter
– Zwiebeln & Champignons
Spezialitäten
RINDERFILETSPITZEN STROGANOFF
Butterspätzle
GULASCH VOM AACHENER SAUERBRATEN
hausgemachter Rotkohl | hausgemachte Printensauce
Kartoffelknödel | Apfelmus
Burger
DRY AGED BEEF BURGER
hausgemachtes Brioche Brötchen
Dry Aged Beef Patty vom deutschen Rind
BBQ-Mayonnaise | geschmorte Zwiebeln | Bacon | Bergkäse
Pommes Frites
LACHS BURGER
hausgebackenes Kräuterbrot
Lachsfilet mit Honig-Senf-Dill-Sauce
hausgemachte Mango-Bananen-Sweet Chilli-Mayonnaise
Pommes Frites
Dessert
VANILLE KÜSST SCHOKOLADE
Crème brûlée auf Schokoladen-Brownie
salzige Karamellsauce
MANGO KOKOS CAKE
mit Honig-Haferflocken Crumble
JOGHURT-LIMETTEN CRÈME
Waldbeersauce