Speisenkarte
Speisenkarte – Restaurant Nah & Fern
Neben unseren bekannten „Klassikern“ aktualisieren wir unsere Speisenkarte regelmäßig und bieten Ihnen saisonal wechselnde Gerichte.
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisenkarte als PDF. – Klicken zum öffnen
Vorspeisen
Maronencremesuppe
Orangenfilets
Lohikeitto – finnische Lachssuppe
Kartoffeln | Stremellachs
BRUSCHETTA TRiLOGIE
Ziegenfrischkäse & Apfelchutney
Frischkäse & Räucherlachs
Gänserillette, Preiselbeere & Walnuss
CARPACCIO VOM RINDERFILET
Grünkohl | Trüffelsauce | Pinienkerne | Parmesan
GERÄUCHERTER LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI
Limetten-Crème fraîche
Weihnachtssalat mit geräucherter Entenbrust oder vegetarisch
Grünkohl | Granatapfel | Cranberries | rote Trauben
Orange | Apfel | Walnuss | Vinaigrette
Apfel-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig gratiniert
Speck | Salatbouquet
Salat
BUNTER GEMISCHTER SALAT
verschiedene Blattsalate | Krautsalat | Karotte | Gurke |
Tomate Senf-Dressing oder Balsamico-Dressing
Dazu empfehlen wir:
- Rumpsteakstreifen mit Champignons & Zwiebeln gebraten
- Hähnchenbrustfilet in Sweet-Chili-Sauce gebraten
- Gebratenes Lachsfilet
- Garnelen in Knoblauch gebraten
- Gebratener Tofu in Ingwer-Terijaki-Marinade
- Gebratene Champignons & Zwiebeln
Zu allen Salaten servieren wir Steinofenbaguette und Kräuterbutter
Bowl
ASIA BOWL
Apfel-Kokos-Reis | rote Bete | Terijaki Kürbiswürfel
marinierter Feldsalat | geröstete Walnüsse |
würzige Tahini Sauce
Dazu empfehlen wir:
– Wachtelbrust
– Rumpsteakstreifen in Ingwer-Terijaki-Marinade
– Hähnchenbrustfilet in Ingwer-Terijaki-Marinade
– Gebratener Tofu in Ingwer-Terijaki-Marinade
Pasta & Fisch
Pasta
Wirsingpasta mit gebratener Hähnchenbrust oder vegetarisch
BBQ-Sauce
Asiatische Woknudeln mit Sesamlachs oder vegetarisch
Fisch
Zanderfilet
mediterrane Hollandaise | Kartoffel-Petersilienwurzelpüree
Fleisch vom Schwein
SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART
Zu unserem Schnitzel servieren wir einen kleinen Salat.
Bitte wählen Sie zusätzlich eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl:
– Rosmarinkartoffeln
– Hausgemachtes Kartoffelgratin
– Pommes Frites
– Bratkartoffeln
Saucen & Toppings:
– Pfeffer-Rahmsauce
– Paprika-Rahmsauce
– hausgemachte Kräuterbutter
– Zwiebeln & Champignons
Steak
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 180g / 300g
Zu unserem Rumpsteak servieren wir einen kleinen Salat.
Bitte wählen Sie zusätzlich eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl:
– Rosmarinkartoffeln
– Hausgemachtes Kartoffelgratin
– Pommes Frites
– Bratkartoffeln
Saucen & Toppings:
– Pfeffer-Rahmsauce
– Paprika-Rahmsauce
– hausgemachte Kräuterbutter
– Zwiebeln & Champignons
Rinderroulade
gefüllt mit Pflaume, Apfel, Walnuss & gemischtes Hackfleisch
Rotkohl | Kartoffelknödel
Spezialitäten
Gänsebrust oder Gänsekeule
Apfelrotkohl | Kartoffelklöße | Orangensauce | Maronen
Sauerbratengulasch
Apfelrotkohl | Kartoffelklöße | Apfelkompott
Burger
PREMIUM BURGER
hausgemachtes Sherry-Rosinenbrot oder Kräuterbrot
hausgemachter Patty (Rind & Schwein) mit Rotwein verfeinert
hausgemachte Avocado-Mayonnaise
Pommes Frites
LACHS BURGER
hausgebackenes Kräuterbrot
Lachsfilet mit Honig-Senf-Dill-Sauce
hausgemachte Mango-Bananen-Sweet Chilli-Mayonnaise
Pommes Frites
Dessert
Christstollenparfait
Bratapfelkompott
Schokoladengateau mit flüssigem Kern
Gewürzorangen
Zitronen Joghurt Mousse
Granatapfelsauce